【画像あり】ぬか漬け初心者が無印良品のぬか床を使ってみた!失敗例もあり

初きゅうりぬか漬け 母業

こんにちは、ろみらいです。

いつから発売されてたんだろ?

先日久々に無印良品に行ってみたら食品コーナーに発見した発酵ぬかどこ・・・!

タイムリー。すごくタイムリー。

TBSドラマ『凪のお暇』で主人公の凪ちゃんがぬか漬けをつけていたのを観てから、すごく気になっていたんです^^

袋のまま漬けてOK!そしてかき混ぜは週1でいいらしい。

マメじゃない私でも大丈夫かも・・・?

なにはともあれやってみよう!ってことで早速ぬか床ちゃんを連れて帰ってきました^^

失敗例もあえて載せてみましたので、よかったら参考にしてみてくださいね!

 

 

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無印良品のぬか床は2018年5月末から販売

どうりでお店では見ないはずだ(゜o゜;

無印良品のぬか床は2018年5月末から販売されているようですが、大人気のようで店頭ではすぐ売り切れてしまうようです。

無印良品のオンラインストアも覗いてみましたが2019年9月26日現在売り切れ・・・

無印良品オンラインストア 発酵ぬかどこ 1kg

 

店頭で出会えた私は相当ラッキーなようで・・・!これはきっと運命(〃ω〃)

 

無印良品の発酵ぬかどこ価格はおいくら?

無印良品の発酵ぬかどこは1kgで税込890円。

他のぬか床も調べましたけど、だいたい1kgで500~1,000円位が多く、無印良品のぬか床は高くもなく、安くもない価格帯と思われます^^

無印ぬかどこ

 

裏には注意書きがしっかり書かれています。

ぬか床が水分でゆるくなったときの対処法酸味が気になるときの対処法など書いてあるので助かりますね。

毎日のかき混ぜは不要なのがズボラな私には本当に嬉しいです!(週1回程度は必要です)

無印ぬか床裏

 

ぬか床が少なくなった時の補充用もあります。250gで税込290円。

密封容器を使って少量から始めたい人にもおすすめ!

無印ぬか床補充用

 

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早速きゅうりを漬けてみた

わたくし40年近く生きてきて初めてぬか床を使います・・・(^_^;)ドキドキ

実家でも漬けているのは見たことがなかったからホントビギナー中のビギナーです。スーパーぬか漬けビギナー。

ちょうど冷蔵庫にきゅうりがあったので入れてみました。

ただきゅうりを洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取って、どーん!簡単!!

長かったら半分に切ると良いそうです^^

ぬか漬けにきゅうり投入

 

これを手で押し込めます。ぬか漬けに触りたくない人はビニール手袋しましょう^^

ぬか漬けにきゅうり押し込める

 

これだけでOK。めっちゃ簡単\(^o^)/

夜の8時頃漬けました。しっかり封をして冷蔵庫へ。

標準漬け時間が12~18時間となっているのですが、

わたくし、我慢できなくて早まりました・・・笑

 

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取り出すのが早かった・・・あんまり漬かってない・・・

翌朝朝食で食べたくて出してみると、まあまあしんなりしているような?

きゅうりのぬか漬け出してみた

 

まあいっか、ってことで、(テキトー)

水洗いして糠を落とし、食卓へ。見た目いい感じです^^

初きゅうりぬか漬け

 

が!食べてみるとやっぱりまだ早かった!(そりゃそうだ)

きゅうりの太さによって漬かり方に差があり、細いところだけ漬かっていました。

太いところはただの生きゅうり。楽しみにしすぎました笑

 

細い漬かっているところを食べてみて、味はどうかというと、

酸味があるけど、ちょっと辛みと苦味もあるような・・・?

浅漬けに慣れている私にとっては、はっきり言ってめちゃくちゃおいしい!というよりも

クセになりそうな味(*´艸`*)

に感じました!これはハマりそうだ・・・

 

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漬物嫌いの子供が「これならいける」

うちの息子(中学生)は漬物が嫌いです。キムチも食べないです。

だけど、私がせっせと漬けている様子を見て興味を持ったようで、

「ちょっとだけ食べてみようかな」と・・・

結果、美味しかったようです。よかったよかった( ´∀`)

 

息子お気に入りの大根のぬか漬け~

大根ぬか漬け

 

今日は人参に挑戦中~24時間漬けてみてます。食べるのが楽しみ^^

人参ぬか漬け

 

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無印の発酵ぬかどこまとめ

ぬか床は次第に味が変化していくとのこと。

これからいろいろな野菜を漬けてみるのがすんごく楽しみです!

  • 袋のまま漬けて管理できる
  • 発酵させるなどの下準備がないのですぐに漬けることができる
  • 毎日かき混ぜる必要ななし、週に1回でOK!
  • 少なくなったら補充できる

発酵食品は体にもいいですし、なにより家族が楽しみにしてくれてとても嬉しいです^^

気になる方はぜひぜひ試してみてくださいね!

 

 

もっと簡単なの見つけちゃった・・・(゜o゜; 使い切りできる、チーズも漬けられるぬか床!

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